FatChef.ru: кулинарный блог

Кофе со специями и ароматом апельсина

Ингредиенты:
300 мл крепкого свежезаваренного кофе
100-120 мл молока или сливок
2 шт. небольших стручков кардамона
2 шт. корицы в палочках
3 ч.л. тростникового сахара
цедра апельсина
Рецепт приготовления кофе:
Все специи выложить на сухую сковородку и поставить на медленный огонь на 3-4 минуты. Затем, в кастрюльке смешать специи с молоком, добавить цедру апельсина и сахар, поставить на плиту и довести до кипения. Снять с огня, процедить через ситечко и немного взбить венчиком или погружным блендером до образования молочной пенки. Все необходимые компоненты готовы, остается сварить кофе, смешать его с ароматизированным молоком и разлить по чашкам.

Короткий URL: http://fatchef.ru/?p=6836

Добавить комментарий